Essa é uma opção para quem não gosta de chocolate quente muito encorpado e prefere uma opção mais fluida mas ainda muito saborosa: hot cocoa!
Diferente do chocolate quente tradicional, essa receita pode ser tomada tanto quente quanto fria, pois também fica uma delícia quanto batida no liquidificador.
Vou ensinar os dois processos e assim você pode fazer o que mais gostar.
CACAU
+ 500 ml de leite integral
+ 02 colheres de sopa de cacau em pó
+ 01 colher de chá de mel
CALDA:
+ 100 g de chocolate amargo 70% cacau
+ 1/4 xícara de leite
+ 02 colheres de sopa de mel
PROCESSO QUENTE
01. Em uma panela em fogo baixo, com a ajuda de um batedor de mão misture todos os ingredientes e mexa bem por 03 minutos ou até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.
CALDA
01. Em outra panela aqueça o leite e derreta o chocolate em barra.
02. Quando o chocolate estiver bem incorporado ao leite, acrescente o mel e cozinhe até que fique cremoso e espesso.
MONTAGEM:
01. Coloque um fio de calda no fundo e nas laterais da caneca e depois despeje o cacau quente, a mistura da bebida quente com a calda, criará um mosaico muito bonito na superfície.
PROCESSO FRIO
01. No liquidificador bata todos os ingredientes por apenas 02 minutos, para se certificar que o cacau e o mel estejam bem dissolvidos e incporrados ao leite.
02. Repita o mesmo processo de feitura da calda do item anterior e faça a montagem da sua xícara ou taça.
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