Mousse de limão é sempre uma sobremesa coringa porque além de ser deliciosa, vai poucos ingredientes e é rápida e fácil de preparar.
+ 01 lata de leite condensado
+ 01 lata com creme de leites
+ 01 clara de um ovo grande
+ 04 colheres de sopa de açúcar
+ suco com dois limões tahiti médios
+ raspas das cascas dos limões
01. Em um liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o suco de limão e metade das raspas. A acidez do limão com a gordura do creme de leite serão suficientes para emulsionar a mistura e deixá-la bem cremosa e consistente.
02. Coloque a mousse em taças ou potinhos e ponha para gelar na geladeira.
03. Em uma vasilha de vidro aqueça a clara de ovo com o açúcar em banho-maria, mexendo o tempo inteiro para que a clara não cozinhe. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, retire do banho-maria e bata com uma batedeira de mão por cerca de 2 minutos ou até que esfrie.
04. Coloque o merengue sobre a mousse e doure com o maçarico de cozinha.
05. Decore com a outra metade das raspas de limão.
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