Todo mundo conhece uma versão da tradicional receita de torta de liquidificador, bem fofinha e úmida.
A minha receita é a mesma que era feita pela minha vó Lourdes e foi dada de presente para a minha mãe quando ela casou com o meu pai.
Hoje mais que uma receita, essa torta é também uma memória cheia de carinho e saudade.
Eu vou ensinar a massa base e você pode escolher o recheio que mais gostar, ou simplesmente aproveitar o que tiver na sua geladeira mesmo!
MASSA
+ 03 ovos grandes
+ 424g de farinha de trigo
+ 500ml de leite
+ 01 xícara de óleo vegetal
+ 01 colher de chá de sal
+ 02 colheres de sopa de queijo parmesão
+ 01 colher de sopa de fermento em pó
01. Unte e polvilhe uma forma, deixe reservada.
02. Bata todos os ingredientes no liquidificador, se precisar utilize uma espátula para raspar as laterais do copo.
03. Coloque metade da massa na forma, depois despeje o recheio que preferir e cubra com a metade restante.
04. Polvilhe com o queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido á 200ºC
Para o recheio você pode utilizar uma lata de sardinha refogada com uma cebola pequena e 1/2 lata de ervilhas.
Ou se preferir uma versão vegetariana, refogue apenas uma cebola, pimentões coloridos, tomate e azeitonas.
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