Uma das primeiras reações que temos diante do medo é agir de acordo com nossos instintos invés de usarmos o lado racional, por isso com as notícias recentes não é de surpreender que tanta gente tenha saído correndo para comprar suprimentos.
Contudo, essa medida não é só NÃO necessária, como ainda desabastecesse outras famílias e ainda te põe em perigo de contágio por causa da aglomeração nas filas e nos caixas.
Por isso, uma solução é contar apenas com as compras básicas, ou seja fazer aquele famoso "mercado mensal" que muitos de nós ou de nossos pais já faziam nos anos 80, sendo naquela época por causa da inflação.
"Ah mas e se a minha comida acabar"
As redes de supermercado não irão fechar, mesmo em cenários mais drásticos como na Itália, o que se tem como medida de controle é restrição de horários, entrega por delivery ou até mesmo o uso de senhas, para que as pessoas não se aglomerem e possam realizar as compras de maneira segura.
Sendo assim, fazer grandes estoques só vai fazer com que você gaste mais dinheiro do que precisa nesse momento e cause o desabastecimento de outras famílias.
O que comprar?
O que você vai colocar no seu carrinho vai depender da necessidade nutricional da sua família. Você precisa levar em consideração a faixa etária, restrições e hábitos alimentares. Mas eu posso te dar algumas dicas para facilitar esse processo, vamos lá?
01) Faça um cardápio
Fazer um cardápio das próximas refeições ajuda a gente a se planejar para comprar realmente apenas os ingredientes necessários
Aqui tem um modelo para download de cardápio semanal que pode te ajudar nessa tarefa.
Basta imprimir e preencher.
02) Faça uma lista
Após planejar as refeições, basta listar os ingredientes que serão necessários e as suas quantidades. Isso também te ajudará a se manter dentro do orçamento desejado.
Não se esqueça de incluir itens de higiene e limpeza, caso também os compre no supermercado.
Você pode usa esse modelo de lista caso precise, novamente é só imprimir e preencher.
03) NÃO COMPRE DE ESTÔMAGO VAZIO!
Não faça a sua lista de compras e nem vá ao mercado de barriga vazia. Se você estiver com fome é bem mais provável que acabe voltando pra casa com comidas não muito nutritivas - mas bastante chamativas - como as do corredor de bolachas e de chocolates.
04) Aposte nos grãos
Além do brasileiro já ter o hábito de consumir grãos como arroz e feijão, esse tipo de alimento é altamente nutritivo, possui um prazo de validade bastante longo e é de fácil armazenamento.
05) Leia os rótulos
Eu já perdi a conta de quantas vezes escolhi um produto que dizia ser "natural" e inclusive era mais caro ou estava na seção de orgânicos, mas quando fui olhar o rótulo na parte de trás da embalagem descobri que se tratava de um produto com o dobro de açúcar ou até mesmo sódio.
Ou seja sempre verifiquem a tabela nutricional e deem preferência para aqueles que não são super-processados.
06) Validade
Assim como verificar os rótulos, verificar a validade é tão importante quanto - e talvez até mais -, afinal não adianta levar para casa um produto que não vai permanecer adequado para consumo no prazo que você necessita.
07) Frutas, legumes e vegetais de longa duração
Como é importante que o alimento esteja bom para o consumo, frutas sensíveis como morangos, figo e cajú não são a melhor escolha uma vez que há impossibilidade de ir ao mercado com frequência, ou fazer a feira semanal.
O mesmo acontece com os legumes e vegetais que são mais sensíveis e possuem rápida oxidação.
Dê preferência ás maçãs, acelgas e batatas, pois aguentam longos períodos na geladeira e não vão te deixar na mão.
08) Castanhas e Frutas secas
Uma boa opção é também apostar nas oleaginosas e nas frutas desidratadas, pois elas ajudam a complementar o café da manhã ou podem servir como um lanche da tarde para enganar a fome que bate entre as refeições.
09) Carnes
Você pode economizar no preço do quilo da carne, comprando uma única peça a vácuo no mercado, mas lembre-se que quando chegar em casa precisará abrir o pacote, limpá-la e separar em porções menores para armazenar no congelador.
Nunca guarde a peça inteira por preguiça, pois você não poderá fracioná-lo depois que já estiver congelado e em hipótese alguma o alimento deve ser retirado para uso parcial e depois ser re-congelado já que isso favorece a contaminação por bactérias e causar problemas graves de saúde.
10) Conheça a si e a sua família
Se vocês estão acostumados a consumir biscoitos e achocolatados, não adianta querer empurrar talo de aipo e alfarroba em pó goela abaixo, até porque não tem a menor necessidade desse tipo de mudança brusca e esse episódio só te causará trauma, fazendo com que você associe alimentação saudável á comida ruim.
Por isso entenda quais são os hábitos alimentares de vocês, melhore os que estiver disposto ou perceber que são realmente necessários e respeite sua rotina. Assim você vai conseguir perceber quais itens realmente são indispensáveis na sua cozinha.
Vou mostrar isso exemplificando. A minha lista de itens essenciais aqui em casa são: manteiga, leite, sal grosso, açúcar, mel, ovos, farinha de trigo, fermento, canela, chocolate e aveia.
Espero que tenha ajudado, mantenham a calma e façam uma boa compra!
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